Description
Le sorgho est une céréale sans gluten qui est riche en nombreux minéraux et notamment en fer, en calcium et en phosphore. Il constitue par ailleurs une bonne source de glucides, de protéines et de fibres alimentaires. La farine de sorgho fermentée Bonjour Afrique (Epoma) vous sert à préparer de la pâte ou de la bouillie aigre.
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