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DJINKOUMÈ Bonjour Afrique est une farine obtenu suite à la torréfaction de farine de maïs mélangé à d’autres ingrédients tels que le riz, arachides….. Elle est sert à préparer un met typiquement togolais appelé «le DJINKOUMÈ» et aussi connu au bénin sous le nom de «AMIWO». Elle est servie avec du poulet traditionelle rôti ou grillé accompagné de piment noir ou de sauce.
( 1300fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
Haussa KoKo est une farine faite à base de la pâte du mil fermentée préparée pour faire de la bouillie. Elle est lisse, légèrement fermentée et épicée.
( 7300fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
Huile de palme,est une huile végétale extraite de noix de palme de qualité supérieure préparée à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile et filtrée avec soin par les femmes de nos régions.Elle est sans colorant ni additif. Elle est riche en calories,sodium et en protéines.
Le purgeoir ou poire africaine est un accessoire utilisé en médécine africaine pour faire les lavements de colon et intestin. On utilise des ingrédients comme des décoctions de plantes médicinales.
Bitter leaves (N’DOLE ou feuille amère, aloma), provient de la feuille N’DOLE cueillie puis lavé à de l’eau suivant un étape bien précise puis égouté prêt à l’export . Elle est riche en calcium, fer et en sels minéraux. Elle est également disponible en version congelé et sec.
Le fruit, d’environ 30 cm (12 in) de long, ressemble à un concombre par sa forme et sa taille. En raison de ses fleurs jaunes frappantes, Luffa cylindrica est parfois cultivée comme plante ornementale. Il a besoin de beaucoup de chaleur et d’eau pour prospérer. Le jeune fruit est consommé comme légume et est couramment cultivé à cette fin en Asie tropicale. Contrairement aux jeunes fruits, les fruits entièrement mûrs sont fortement fibreux et non comestibles et sont utilisés pour fabriquer des éponges de bain à récurer. En raison de son utilisation comme éponge à récurer, il est également connu sous les noms communs de courge à vaisselle, courge à chiffon, courge éponge et éponge végétale. On l’appelle aussi luffa lisse pour le distinguer du luffa strié (Luffa acutangula), qui est utilisé aux mêmes fins
Source de protéines saines et très digestes ne contenant pas d’hydrates de carbone et de lipides ou très peu. Réduit les risques de maladies cardiovasculaires. Peut aussi avoir un effet anti-inflammatoire sur la peau et protecteur contre les rayons du soleil.
Pondu provient de la feuille de manioc (cassava leaves) triée lavée pilée et congelé à 18°C. Elle est riche en acides aminés, protides et en calories. En plus d’être riche en vitamines B, ses feuilles possèdent une action antibactérienne. Le manioc est également recommandé aux personnes diabétiques car il a un faible indice glycémique. Sa forte teneur en fibres permet de ralentir la vitesse d’absorption du sucre dans le sang.
La noix de kola ou cola est la graine d’arbres du genre Cola, nommés génériquement colatier.Elle est réputée faciliter la digestion et avoir des propriétés aphrodisiaques. Elle possède un goût amer du fait de sa forte teneur en xanthines (caféine surtout, mais aussi kolatine et kolatéine qui adoucissent l’action de la caféine). En raison de sa teneur en caféine, le cola est un stimulant naturel, qui aide effectivement à lutter contre la fatigue et l’endormissement, comme à conserver sa vigilance.
Ewegba est un pot en terre cuite obtenu après un processus de cuisson à une température plus ou moins élevée .Elle est accompagné d’un petit mortier en bois facilitant la mouture de certains légumes comme la tomate , et d’autres articles comme les feuilles …..etc grâce à son intérieur rugueux. La poterie africaine est plutôt ce que l’on entend par poterie et dont les objets sont principalement destinés à un usage domestique ou utilitaire.
( 3600fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
L’igname pilée est un plat africain populaire similaire à la purée de pommes de terre mais plus lourd. L’igname pilée est très douce et savoureuse. Il est souvent consommé avec une soupe de légumes.
Cérémix est une farine de céréales obtenue à partir d’un mélange de céréales (sorgho,mil,maïs,soja,épices) avec ajout de la farine de banane plantain. Elle très riches en vitamines et très nourrissant pour les enfants et les adultes utilisée pour faire la bouillie. Elle est riche en magnésium, fer, vitamine B12 et en protéines.
( 650fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
Elles offrent des saveurs et des propriétés uniques : Les fleurs de Bissap (ou Hibiscus) sont reconnues depuis l’Antiquité pour leurs qualités toniques et drainantes. Chaude ou froide, l’infusion de Bissap, d’une superbe couleur rouge rubis, est délicatement acidulée.
Manger à l’état naturel ou utilisé comme un ingrédient pour différents types de médicaments, le petit cola participe à la guérison ou au soulagement des personnes souffrant de plaies de ventre, plaies curables, ulcère de burili, maladies de sang (drépanocytose, le diabète, etc.), cancer, hypertension artérielle, glaucome, paludisme, rhume de poitrine, maladies bucco-dentaires, l’arthrose, etc. Source
Source de protéines saines et très digestes ne contenant pas d’hydrates de carbone et de lipides ou très peu. Réduit les risques de maladies cardiovasculaires. Peut aussi avoir un effet anti-inflammatoire sur la peau et protecteur contre les rayons du soleil.
La calebasse, également connue sous le nom de gourde bouteille, gourde à fleurs blanches, melon long, haricot de Nouvelle-Guinée et haricot de Tasmanie, est une vigne cultivée pour ses fruits. Il peut être soit récolté jeune pour être consommé comme légume, soit récolté mûr pour être séché et utilisé comme ustensile, récipient ou instrument de musique
( 850fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
La farine de mil sert à préparer: des bouillies ou des porridges, des gnonmi (galettes), Marsa ( pancake), le dêguê, thiakry ,arraw. La farine de mil est une céréale très nutritive pouvant se subsister convenablement au blé , notamment pour les intolérants au gluten.Sa concentration en micronutriments (fer et zinc) plus importante que d’autres céréales comme le riz, le blé offre des qualités nutritionnelles intéressantes. Associé à un aliment riche en protéine végétales, elle peut constituer un plat complet pour les personnes qui réduisent leur quantité de viande ou pendant les régimes.
L’amertume des feuilles et des racines de pissenlit confère à la plante ses vertus dépuratives et diurétiques ancestrales qui la rendent efficace dans le bon fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire. Source
( 850fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
Banku 1, c’est de la farine de la pâte de maïs fermentée et séchée.
( 1600fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
Peeled beans provient des graines d’haricots triées, ensuite après avoir enlevé les membranes elles sont lavées, séchées puis emballé. Riche en protéines et en calories.
Bitter leaves (N’DOLE ou feuille amère aloma), provient de la feuille N’DOLE triées, lavées, hachées puis séchée. Elle est riche en calcium, fer et en sels minéraux.
( 800fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
Piment en poudre (piment rouge) , Hot pepper est du piment 100% naturel,séché et écrasé sans d’additifs ni de colorant. Il est beaucoup utilisé dans la cuisine afro. Il est riche en protéines et en glucides.
Cérémix est une farine de céréales obtenue à partir d’un mélange de céréales (sorgho,mil,maïs,soja,épices,) sans ajout d’arachides. Elle très riches en vitamines et très nourrissant pour les enfants et les adultes utilisée pour faire la bouillie. Elle est riche en magnésium, fer, vitamine B12 et en protéines.
( 3600fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
L’Ogi (également appelé akamu, koko ou pap) est un petit-déjeuner traditionnel nigérian à base de maïs fermenté. Notre ogi est naturellement transformé avec son goût aigre distinctif et il est très facile à préparer. C’est un excellent compagnon de l’akara, du moin moin et il est également très bon pour les bébés. Il suffit d’ajouter du lait évaporé et du sucre.
( 3000fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
Huile de palme,est une huile végétale extraite de noix de palme de qualité supérieure préparée à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile et filtrée avec soin par les femmes de nos régions.Elle est sans colorant ni additif. Elle est riche en calories,sodium et en protéines.
( 350fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
La feuille de patate douce est tout simplement le feuillage aérien et comestible du plant de patate douce. Elle est considérée comme un légume feuille et elle est très courante sous les tropiques. La forme et la couleur de la feuille varient selon les variétés de patates douces.
Les feuilles de haricot sont riches en protéines et en vitamines. Pour qu’elles soient disponibles pendant la saison sèche, vous pouvez les sécher et les stocker.
Un panier (ou parfois au féminin une panière) est un objet tressé à base de nervures de palmier ou rigide servant à accueillir et à transporter des contenus divers formé d’une corbeille munie ou non d’une anse. Elle est utilisée en afrique pour le transport de certains légumes… etc … Elle est également utilisée pour ranger les fruits et autres .. Et également comme objet de décorations lors de fêtes traditionnelles.
La noix de kola ou cola est la graine d’arbres du genre Cola, nommés génériquement colatier.Elle est réputée faciliter la digestion et avoir des propriétés aphrodisiaques. Elle possède un goût amer du fait de sa forte teneur en xanthines (caféine surtout, mais aussi kolatine et kolatéine qui adoucissent l’action de la caféine). En raison de sa teneur en caféine, le cola est un stimulant naturel, qui aide effectivement à lutter contre la fatigue et l’endormissement, comme à conserver sa vigilance.
( 1250fcfa ) à partir d’une (1) tonne.
Koko rouge est une farine pour bouillie faite à partir de sorgho et certains épices.
Une spatule est une lame large, plate et flexible utilisée pour mélanger, étaler et soulever des matériaux, notamment des aliments, des médicaments, du plâtre et des peintures. Dans les applications médicales, « spatule » peut également être utilisé comme synonyme d’abaisse-langue.
Fufu blanc : est une farine obtenue à partir du manioc trempé dans l’eau pendant quelques jours, après séché et moulu. Il a un goût particulier et une odeur typique. Le fufu blanc préparé donne une pâte comestible.
Piment barbecue est un mélange de plusieurs épices comme de la poudre de gingembre, arachides,poivre noir, sel, poudre de chili, poudre d’ail, poudre d’oignon, etc qui est essentiellement utilisées pour l’assaisonnement de la viande, poisson, et poulet.